『范大姐私房美食』 小编今天吃到了美味！酥鱼、卤鸭、柠檬醋鸡爪、卤鸭掌！范大姐私房美食！是一种回家吃饭的幸福味道。店铺简介 地址：蔡家弄近市心路口店面联系电话：15967159580 店内供应：酥鱼、卤鸭、卤鸭爪、柠檬醋鸡爪、鱿鱼条、鱼骨、手工饺子、手工小笼包。（支持美团外卖） 这是一对幸福的夫妻档，范大姐已退休主营这家私房美食，丈夫潘大哥临近退休，有空就来店里帮忙。范大姐的卤鸭+潘大哥的酥鱼萧山美食界的“双剑合并”满满的幸福溢出！● 范大姐的卤鸭 ● 范大姐有点害羞地说：“我的鸭卤的相貌不是很好，翅膀上的肉都煮烂了。但是我的卤鸭用的料都是很好的，跟平时烧给家人吃的是一样的。”好朴实的大姐呀！ 范大姐说：“鸭子都是当天杀的鸭子，长期合作的一个鸭农早上6点左右会把杀洗好的鸭子送到店里。” 然后，范大姐会再次清洗一遍。烧开的水煮一遍鸭子，然后再腌制一会儿，最后才开始卤鸭，这样处理过的鸭子没有骚味。 卤好的鸭子放在空调间里放凉，有人上门或是网上订单再切好装盘，浇汁！ 范大姐正在给卤鸭浇汁打包，等待客人来取。● 潘大哥的酥鱼 ● 酥鱼在下锅之前需要腌制。这是保证酥鱼好味道的秘诀哦。 不瞒大家，潘大哥的酥鱼深得杭二棉酥鱼的真传，但也有自己独特的味道，味道棒棒哒！ 酥鱼25元/斤，现称现炸，需要多少夹多少。 潘大哥话不多，但是非常客气，小编们一到就闷不吭声的炸起了酥鱼，一定要小编尝尝，真的好感动噻！ 潘大哥告诉小编：“现在的人吃酥鱼不像他们那个时候，不再是当菜吃了，更多的年轻人会把酥鱼当零食吃。” “所以我们的酥鱼都偏淡一些，如果有人要拿回去当菜吃，可以多加点酱汁，这样味道更重些。”【私房菜谱】 卤鸭 酥鱼 柠檬醋鸡爪 卤鸭掌 手工小笼包 手工饺子▼▼▼小编专区 小编已经彻底的大满足了一把，中饭加菜！下午茶“加菜”！晚饭加菜！一天都是肉肉的节奏！哦嘞嘞~~~ 啊哦~~~一激动只剩最后一条了，想吃吗？赶紧行动吧！ 小编与鸡抓的合影！ 多汁的卤鸭。 吃起来！！！独家福利20份酥鱼免费大派送参与方式：关注“无线萧山美食攻略”，转发该消息至朋友圈并截图，发送“截图+范大姐+姓名+联系方式”至无线萧山美食攻略即可。报名截至7月27日，小编会给中奖的小伙伴打电话。吃货攻略 （离市心路只有50米左右哦）地址：蔡家弄近市心路口店面电话：15967159580PS：停车（汽车）比较麻烦，开车前往的小伙伴可以将车停在人民医院对面的停车场步行前往。识别二维码订餐 伙伴们，吃到好吃的告诉小编噢(?´?`?)编辑 | 潘潘图片 | 柳青 潘潘欢迎大家提供美食情报咯～萧山美食攻略专注于搜罗、分享萧山美食。萧山美食攻略微信： wxxscate合作联系电话：0571-82335859。点击阅读原文，下载无线萧山app。